Ягоди годжі, спіруліна, насіння чиа, маку перуанську, порошок асаї… Ці екзотичні назви обіцяють дива: неймовірну енергію, омолодження, захист від усіх хвороб та легке схуднення.
Їхня ціна часто кусається, а упаковки рясніють гучними обіцянками, повідомляє кореспондент Білновини.
Але чи варто переплачувати за заморські дива?
Чи є в них щось унікальне, чого не можна отримати зі звичайних, доступних та звичних нам продуктів?
Настав час розібратися в міфі про суперфуди і зрозуміти, що справжня “суперсила” часто ховається на полиці вашого звичайного магазину за скромною ціною.
Концепція “суперфуду” – це насамперед блискучий маркетинг. Немає суворого наукового визначення цього терміна.
По суті, це продукти (часто екзотичні, рідкісні або перероблені на порошки), яким приписують неймовірно високу концентрацію корисних речовин та унікальні властивості.
Справді, багато з них багаті на антиоксиданти, вітаміни, мінерали або клітковину.
Але ключове питання: наскільки вони кращі за звичайні, місцеві та недорогі аналоги?
І тут наука вносить ясність. Візьмемо ягоди годжі, що рекламуються як чемпіони з антиоксидантів.
Звичайні журавлина, чорниця, малина, смородина або навіть яблука (особливо зі шкіркою) мають порівнянний або навіть більш високий антиоксидантний потенціал. А ціна їх у сезон незрівнянно нижча.
Насіння чіа хвалять за омега-3 та клітковину. Відмінні новини: лляне насіння (особливо мелене) містить ті ж омега-3 (АЛК) у більшій кількості, багатше на клітковину і коштує в рази дешевше. Воно – справжній локальний суперфуд!
Спіруліна (синьо-зелена водорість) – джерело білка, заліза та вітамінів групи B.
Але той же білок і залізо (краще засвоюване!) можна отримати з сочевиці, квасолі, тофу або шпинату. Вітаміни групи B – із цільнозернових круп.
Головна проблема з дорогими суперфудами у порошках чи капсулах – це ілюзія “чарівної пігулки”.
Люди думають, що добавка чайної ложки модного порошку в смузі раз на тиждень компенсує погане харчування загалом, фастфуд, нестачу овочів та сну. Це негаразд.
Жоден ізольований продукт, навіть “супер”, не здатний нейтралізувати шкоду від незбалансованого раціону.
Користь для здоров'я завжди складається із загального харчового патерну: великої кількості різноманітних овочів та фруктів, цільнозернових, бобових, горіхів, насіння, корисних жирів та якісних білків.
Концентровані порошки можуть містити корисні речовини, але вони позбавлені синергії, яка виникає при вживанні цілісних продуктів з їх природним комплексом вітамінів, мінералів, клітковини та фітонутрієнтів.
Крім того, якість та безпека деяких імпортних суперфудів можуть викликати питання (забруднення важкими металами, пестицидами, підробки).
Не варто витрачати великі гроші на екзотику, якщо ваш базовий раціон бідний на овочі і багатий на перероблені продукти.
Почніть з основ: додайте зайву порцію сезонних овочів чи фруктів, замініть білий хліб на цільнозерновий, увімкніть у меню бобові кілька разів на тиждень, перекушуйте жменею горіхів або насіння.
Ефект для здоров'я та енергії буде незрівнянно вищим, ніж від рідкісних ложок дорогого заморського пилу.
Справжні суперфуди – це звичні, доступні та різноманітні цілісні продукти на вашій тарілці щодня.
Читайте також
- Алергікам присвячується: які неприємності здатний завдати тополиного пуху і як від нього захиститися
- Чи правда, що холодна вода вранці творить чудеса? Так, але є одна умова
