З якими продуктами не слід вживати вітамін D: фармацевт назвала 5 небажаних страв

Певні харчові продукти можуть впливати на ефективність засвоєння вітаміну D організмом / фото Pxhere

Певні харчові продукти можуть впливати на те, наскільки добре наш організм засвоює вітамін D або наскільки ефективно він функціонує. Попри те, що деякі з цих продуктів є поживними та корисними, якщо ви приймаєте добавки вітаміну D, їх краще споживати окремо, як зазначає Health.

За словами авторки матеріалу, фармацевтки Еммануелли Огбонни, до цієї категорії передусім належать продукти, що містять значну кількість клітковини. Хоча вони корисні для травлення, допомагають знижувати рівень холестерину та сприяють регулюванню цукру в крові, згідно з дослідженням, опублікованим у Journal of Food Science and Technology, вони можуть прискорювати виведення вітаміну D з організму. Це означає, що до моменту його утилізації організм не встигає абсорбувати та використати необхідну кількість цього вітаміну.

До продуктів, багатих на клітковину, належать гарбуз, артишоки, шпинат, морква, сочевиця, червона квасоля, лімська квасоля, нут, кіноа, коричневий рис, вівсянка, мигдаль, фісташки.

“Немає потреби відмовлятися від цих продуктів. Найкраще дотримуватися інтервалу в кілька годин між споживанням продуктів з високим вмістом клітковини та прийомом добавок вітаміну D. Також можна спробувати вживати вітамін D разом із продуктами, що містять жири, щоб сприяти його кращому засвоєнню організмом”, — пояснила експертка.

Продукти, багаті на фітостероли

Друга категорія продуктів, які не рекомендується вживати одночасно з вітаміном D, — це продукти, багаті на фітостероли, наприклад, рослинні олії, а також горіхи та насіння (фісташки, кунжут). Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Pharmaceuticals, вони можуть знижувати здатність організму ефективно використовувати вітамін D.

Дослідники встановили, що рослинні стероли (фітостероли) та вітамін D мають схожу структуру і можуть конкурувати за однакові шляхи абсорбції в організмі.

Щоб уникнути можливого зниження засвоєння вітаміну D, можна обирати інші джерела жирів, такі як жирна риба, авокадо або яєчні жовтки, радить авторка.

Науковці також рекомендують приймати вітамін D в інший час доби, якщо ви споживаєте значну кількість продуктів, багатих на стероли. Наприклад, якщо вранці ви вживаєте їжу з високим вмістом фітостеролів, прийом вітаміну D краще перенести на вечір.

Кава

Як зазначено у статті, деякі дослідження свідчать про те, що надмірне споживання кофеїну може бути пов’язане з дефіцитом вітаміну D, особливо у осіб, які випивають більше двох чашок кави на день. Одне з таких досліджень опубліковане в The Journal of Steroid Biochemistry and Molecular Biology.

“Хоча для підтвердження зв’язку між вітаміном D та кофеїном потрібні додаткові наукові роботи, якщо у вас діагностовано дефіцит вітаміну D або ви наразі приймаєте його добавки за призначенням лікаря, можливо, варто обмежити споживання кофеїну. Також варто дотримуватися щонайменше годинної перерви між прийомом добавки вітаміну D та вживанням кави”, — підкреслила авторка.

Солодкі напої та газована вода

Четверта група продуктів, яких слід уникати разом із вітаміном D, — це солодкі напої та газована вода. За словами Огбонни, варто розглянути можливість обмеження їх споживання, особливо за наявності дефіциту вітаміну D, оскільки доданий цукор та кофеїн, що містяться в деяких газованих напоях, можуть негативно впливати на засвоєння вітаміну D.

У дослідженні 2014 року науковці виявили, що часте вживання солодких напоїв корелювало з нижчим рівнем вітаміну D у жінок у пременопаузі. Дослідники відзначили, що рівень цього вітаміну був суттєво нижчим у жінок, які випивали понад три порції коли на тиждень.

“Якщо вам призначили прийом добавок вітаміну D, особливо за умов його дефіциту, варто скоротити споживання газованих та інших солодких напоїв”, — наголосила фармацевтка.

Продукти з високим вмістом фітатів та оксалатів

Фітати та оксалати — це природні хімічні сполуки, що містяться у шпинаті, рисових висівках, мигдалі, гречці, ревені, мангольді. Вони не впливають безпосередньо на абсорбцію вітаміну D, але можуть позначатися на засвоєнні кальцію, оскільки фітати та оксалати зв’язуються з кальцієм в організмі або утворюють з ним нерозчинні сполуки, пояснює Огбонна.

“Оскільки кальцій і вітамін D тісно взаємодіють, підтримуючи щільність кісткової тканини та запобігаючи її втраті, зниження засвоєння кальцію може також послабити позитивний ефект від споживання вітаміну D”, — попередила вона.

Раніше УНІАН повідомляв, які продукти можуть забезпечити організм вітаміном D без необхідності прийому добавок. Для цього дієтологи рекомендують вживати дику жирну рибу, гриби, оброблені ультрафіолетом, молоко, цільні яйця, збагачений апельсиновий сік.

Вас також можуть зацікавити новини:8 щоденних продуктів, у яких кальцію набагато більше, ніж у молоці5 продуктів, у яких вітаміну Е набагато більше, ніж у насінніРевматологи назвали найпоширенішу помилку під час тренувань: саме вона руйнує суглоби