Волоські горіхи або соняшникове насіння: що краще для здоров’я мозку

І насіння соняшнику, і волоські горіхи багаті на корисні для мозку речовини / колаж УНІАН, фото pixabay.com, ua.depositphotos.com

Насіння соняшнику та волоські горіхи – це продукти, щедрі на поживні компоненти, які підтримують загальний стан здоров’я, зокрема й роботу мозку. Проте вони впливають на організм по-різному: волоські горіхи мають вищий вміст омега-3, тоді як насіння соняшнику вирізняється значною кількістю вітаміну Е. 

Як зазначається у публікації Verywell Health, для покращення функціонування мозку не обов’язково робити вибір на користь одного з цих продуктів – оптимальним рішенням буде включити до свого раціону обидва.

Видання детально пояснює, яким чином цінні речовини, присутні у волоських горіхах та насінні соняшнику, сприяють підтримці мозкової активності.

Білок 

28 грамів сухого смаженого насіння соняшнику містять 5,47 г білка, а аналогічна кількість волоських горіхів – 4,31 г білка. Відповідно до дослідження, опублікованого у журналі Advances in Experimental Medicine and Biology, білок є необхідним для правильної роботи мозку, оскільки він постачає амінокислоти, що підтримують функціонування нейромедіаторів. 

Омега-3

Як засвідчує дослідження, оприлюднене у виданні Scientific Reports, омега-3 жирні кислоти сприяють формуванню клітин для підтримки функцій мозку та утворенню зв’язків у мозку, що дозволяє запам’ятовувати нові спогади. 

Порція волоських горіхів вагою 30 г забезпечує більше ніж 100% денної норми споживання. Вони також містять найбільшу серед інших видів горіхів кількість альфа-ліноленової кислоти (АЛК) – рослинної форми омега-3 жирної кислоти.

У статті наголошується, що регулярне споживання волоських горіхів асоціюється з покращенням настрою та зменшенням симптомів депресії. 

Вітамін Е

Насіння соняшнику містить більше вітаміну Е, ніж волоські горіхи. 30-грамова порція насіння забезпечує приблизно 50% рекомендованої добової норми, зазначає автор. 

За його словами, вітамін Е містить антиоксиданти альфа-токоферол та гамма-токоферол, які допомагають захистити мозок від шкоди, спричиненої вільними радикалами.

Магній

У 28 г сухого смаженого насіння соняшнику міститься 36,6 мг магнію, а в аналогічній кількості волоських горіхів – 44,8 мг. Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Frontiers in Endocrinology, магній потенційно може захистити мозок від запалення та дегенеративних процесів. 

Інші переваги волоських горіхів і насіння соняшнику

Насіння соняшнику та волоські горіхи також сприяють здоров’ю серця завдяки наявності клітковини, рослинного білка та корисних жирів, інформує видання.

Зокрема, клітковина, що міститься у горіхах та насінні, поліпшує травлення, підтримує стабільний рівень цукру в крові, створює відчуття ситості, допомагає регулювати рівень холестерину та артеріальний тиск, а також знижує ризики розвитку метаболічного синдрому та серцево-судинних захворювань.

Як вживати

При додаванні насіння соняшнику або волоських горіхів до раціону, стаття рекомендує враховувати певні правила.

Обирайте сирі або сухі смажені (без додавання олій) варіанти.Віддавайте перевагу продуктам без солі або з мінімальним вмістом солі, а також несолодким.Зважайте на розмір порцій, оскільки обидва продукти є висококалорійними.

Раніше УНІАН повідомляв про напій, що може захистити мозок від передчасного старіння. Згідно з результатами нового дослідження, вживання цього зеленого чаю може сприяти сповільненню когнітивного спаду, який часто супроводжує процес старіння.

Вас також можуть зацікавити новини:Їсти після 6 вечора шкідливо для здоров’я: вчені з’ясували, міф це чи правдаЯка їжа зменшує запалення в організмі: дієтологи склали список із 5 найкорисніших фруктів9 продуктів, у яких магнію набагато більше, ніж у чорному шоколаді