Ви прибрали цукор, відмовилися від фастфуду, перейшли на «правильне харчування» — а вага стоїть. Або навіть росте, незважаючи на тренування та підрахунок калорій.
Дієтологи знають, що справа не завжди у кількості їжі. Іноді винні продукти, які вважаються корисними, але поводяться як провокатори.
Перший у списку – фруктові йогурти. Навіть із позначкою «без цукру» вони часто містять фруктозу, ароматизатори та крохмаль, повідомляє кореспондент Біловини.
Фруктоза, за даними Гарвардської медичної школи, не дає відчуття ситості. Вона активує центри задоволення, але не насичення, і людина їсть більше.
Другий продукт – цільнозернові хлібці. Вони здаються дієтичними, але викликають різкий стрибок глюкози, особливо якщо їх з'їсти без білка або жирів.
Дослідження Університету Тафтса показало, що такі перекуси підвищують рівень інсуліну та провокують почуття голоду через 40–60 хвилин. Особливо у людей із інсулінорезистентністю.
Третій — свіжі соки. У них немає клітковини, зате концентрований цукор, навіть якщо сік з моркви або яблук.
За даними Mayo Clinic, склянка соку може містити до 25 г цукру. Це більше, ніж у газованому газі — і організм реагує відповідним викидом інсуліну.
Проблема в тому, що ці продукти сприймаються як безпечні. Люди їдять їх без обмеження, думаючи, що вони допомагають худнути.
Але метаболізм – штука складна. І якщо постійно провокувати стрибки цукру, організм починає запасати жир, а не спалювати його.
Дієтологи радять не просто рахувати калорії, а відстежувати глікемічний індекс. Чим вищий стрибок — тим вищий ризик переїдання.
Особливо небезпечні такі продукти зранку, коли рівень кортизолу та інсуліну вже підвищено. Сніданок з йогурту та хлібців – квиток у день голоду.
Якщо додати до цього стрес, недосипання та сидячу роботу — вага не просто стоїть, вона починає зростати. Навіть за дефіциту калорій.
Парадокс у тому, що людина почувається дисциплінованою. А організм — ошуканим і голодним.
Психологи підтверджують: почуття голоду після здорової їжі викликає фрустрацію. І часто призводить до зривів – булочок, шоколаду, нічних перекусів.
Щоб цього уникнути, важливо включати в раціон білки, жири та клітковину. Вони дають насичення та стабілізують рівень цукру.
І так, не варто вірити етикеткам. “Фітнес” – не означає “схуднення”, а “натуральний” – не означає “безпечний”.
Якщо вага не йде – перевірте не тільки раціон, а й реакцію організму. Іноді “здорова” їжа працює проти вас.
І чим раніше ви це зрозумієте, тим швидше почнете худнути без голоду, зривів і самообману.
Читайте також
- Секрет дієтологів: ви навіть не уявляєте, з чим не можна їсти свіжі огірки
- Гастроентеролог попередив: ніколи не заїдайте солону рибу цим фруктом, якщо дорожите шлунком
