Наразі в Україні немає дефіциту продуктів харчування. Якщо певні товари тимчасово відсутні на полицях магазинів, це пов’язано з логістичними труднощами.
Про це заявив міністр аграрної політики та продовольства Тарас Висоцький.
«На сьогоднішній день проблем дефіциту харчових продуктів ми не спостерігаємо. Балансові показники свідчать про достатнє виробництво та наявність продукції для забезпечення споживчих потреб», – зазначив Висоцький.
За словами міністра, порожні полиці або обмежений вибір товарів у магазинах є наслідком перебудови та ускладнення логістичних процесів. Традиційна схема «виробник – великий склад – точка реалізації» часто не працює через руйнування складських приміщень російськими військами.
«Основним викликом на сьогодні є логістика. Підхід «виробник – великий склад – точка реалізації» зазнав руйнувань, став недоступним, а нові підходи перебувають у процесі розробки. Це такі підходи, як «виробник – місце реалізації» або «виробник – менший децентралізований склад – місце реалізації». Вони вимагають більших витрат на логістику, більше водіїв, більше транспорту та тривалішого часу перевезення», – пояснив Висоцький.
Таким чином, саме логістика може призводити до тимчасової відсутності або зменшення асортименту товарів у магазинах.
Висоцький додав, що наразі логістика функціонує за принципом «з коліс», подібно до ринку палива, де чітко відомі щоденні та щотижневі обсяги продажів на кожній АЗС. «Логістика вибудовується таким чином, щоб бензовози рухалися від кордону, унеможливлюючи дефіцит і відсутність потреби накопичувати запаси», – зазначив він.
За його словами, за цим же принципом перебудовується і продовольча логістика. Виробники спільно з рітейлерами працюють над цим, оскільки самостійно забезпечити весь логістичний ланцюг одній стороні складно. «В одних випадках транспорт надає виробник, в інших – торгова мережа. Тобто вони спільно вибудовують маршрут продукції від виробництва до точки продажу», – розповів міністр.
Нагадаємо, раніше президент України Володимир Зеленський заявляв про серйозні ризики для світової продовольчої безпеки через блокування Чорного моря. Він запевнив, що Україна не залишиться без продовольства, проте інші країни можуть опинитися у значно складнішій ситуації. Радник президента Сергій Бескрестнов також прогнозував складну зиму 2026-2027 років через удари по енергетиці, але не дефіцит продуктів чи пального.
Водночас у Києві створюють запаси продуктів та питної води на випадок тривалих відключень електроенергії та інших надзвичайних ситуацій.
Источник: www.vesti-ua.net