Як розповіла відомий дієтолог, сало люблять не лише українці, але й норвежці, у яких рівень споживання сала високий, а рівень серцево-судинних захворювань низький, передає Ukr.Media.
Дієтолог пояснила, що сало містить дуже цінну олеїнову жирну кислоту (понад 40%), яка має протизапальну дію і запобігає передчасному старінню. За вмістом олеїнової жирної кислоти сало майже наздогнало оливкову олію.
Яке сало вживати
Продукт повинен бути свіжим (не більше 3-х днів) і промороженим.
Не бути вареним, смаженим, копченим чи смаженим.
Споживати у дуже малих кількостях: пів-одна фаланга великого пальця.
Кому не можна вживати сало
Сало – це жир, тобто калорійний продукт. Якщо ви намагаєтеся схуднути, не варто зловживати цим продуктом.
Сало має жовчогінну дію і людям із загостренням запалення жовчного міхура або підшлункової залози треба вживати його з обережністю.
Джерело: ukr.media
