Ірина Нестерова
5 хв.
Також лікарка розповіла, які страви постійно присутні в її домі.
Кардіологиня радить мати необхідні здорові продукти вдома і готувати їжу власноруч / фото ua.depositphotos.com
Якщо ви прагнете дотримуватися раціону, що сприяє здоров’ю серця, краще готувати переважну більшість страв самостійно вдома, аніж споживати їх у закладах громадського харчування. Про це інформує видання Parade.
“Я рекомендую своїм пацієнтам, що приготування їжі вдома загалом є значно кориснішим і вигіднішим, ніж харчування поза домом, а наявність базових продуктів у морозильній камері знижує ймовірність замовлення їжі з доставкою”, – зазначає докторка медицини, профілактична кардіологиня Дара Лі Льюїс.
Звісно, багато залежить від того, що саме ви готуєте і як приправляєте страви. Як вказано у виданні, якщо ви надаєте перевагу стейкам, гамбургерам, свинині, щедро додаєте сіль, це навряд чи позитивно позначиться на здоров’ї вашого серця. Однак, якщо ваші домашні страви складаються з нежирних джерел білка (як-от курятина), морепродуктів, рослинних білків, а сіль використовується помірно, то ви на правильному шляху.
Лі Льюїс поділилася, які продукти вона завжди зберігає вдома.
“Як мама і зайнята кардіологиня, я завжди шукаю продукти, які є корисними, смачними та швидко готуються”, – ділиться вона.
Які продукти лікарка завжди має вдома
Лікарка зазначає, що завжди тримає в морозильній камері креветки або курячі грудки, а також суміші ягід та шпинат для ранкових смузі. За її словами, заморожені ягоди містять не менше поживних речовин, ніж свіжі, а їх регулярне споживання пов’язують зі зниженням рівня холестерину, нижчим артеріальним тиском та зменшенням ризику серцево-судинних захворювань.
Стосовно гарніру до креветок чи курятини на обід та вечерю, докторка Лі Льюїс стверджує, що завжди має вдома свіжі або заморожені овочі, а також попередньо вимиту салатну зелень.
“У моєму холодильнику також завжди є прості джерела білка, такі як кисломолочний сир, натуральний йогурт і тофу”, – поділилася вона.
Також у коморі Лі Льюїс можна знайти олію авокадо та оливкову олію. Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Frontiers in Nutrition, завдяки високому вмісту омега-3 жирних кислот та антиоксидантів їхнє споживання знижує ризик серцево-судинних патологій.
Крім того, кардіологиня зберігає в коморі бобові, горіхи та насіння. Усі ці продукти вважаються корисними для серця, оскільки містять значну кількість клітковини.
Заморожений продукт, якого кардіологиня ніколи не тримає вдома
Водночас існує один продукт, якого ніколи не буває в морозильній камері Лі Льюїс. Це – морозиво.
“Я дуже люблю морозиво влітку, але воно містить багато насичених жирів, які підвищують рівень холестерину, що може призвести до утворення бляшок в артеріях серця. Воно також багате на цукор і калорії, що, безумовно, може сприяти набору ваги та запаленню”, – коментує лікарка.
Її слова узгоджуються з результатами дослідження 2021 року, опублікованого в Journal of Clinical Lipidology. Там зазначено, що раціон з високим вмістом насичених жирів збільшує ризик серцево-судинних захворювань.
Як вважають дослідники, це пояснюється тим, що насичені жири підвищують рівень холестерину ЛПНЩ (або “поганого” холестерину), який прямо збільшує ризик серцево-судинних патологій.
Лі Льюїс підкреслила, що високий вміст цукру в морозиві також не є сприятливим для серцево-судинної системи. Дослідження, опубліковане на сторінках JAMA Internal Medicine, виявило значний зв’язок між споживанням цукру та ризиком серцево-судинних захворювань.
Як їсти морозиво і водночас берегти серце
“Як і з більшістю речей, стосовно морозива, я рекомендую дотримуватися помірності”, – радить докторка Лі Льюїс.
Замість того, щоб постійно тримати морозиво в домашній морозильній камері, де його дуже легко вживати щовечора, вона пропонує їсти його лише тоді, коли ви свідомо вирушаєте кудись, наприклад, до кафе разом із близькими. У такому випадку десерт стане особливим частуванням, а не щоденною стравою.
Дотримання раціону, корисного для серця, не означає повну відмову від морозива. Це лише означає, що варто залишити його як частування час від часу, а не як щовечірній десерт, підсумували у виданні.
Раніше УНІАН повідомляв про найбільш небезпечний напій для серця. За словами кардіолога Джеймса Стоуна, це енергетик. Він пояснив, що цей популярний засіб для покращення концентрації та подолання втоми містить кофеїн, доданий цукор, інші добавки та дозволені стимулятори, які можуть негативно впливати на організм.
Вас також можуть зацікавити новини:Яким борошном замінити пшеничне: 7 корисніших видів на думку дієтологівЩо станеться з організмом, якщо постійно пити вишневий сік: 10 перевагНе лише салат: названо 7 низькокалорійних продуктів, які добре насичують