Ірина Нестерова
5 хв.
Обговорюється користь овоча для осіб, котрі страждають на жирову хворобу печінки.
Учені дослідили, як помідори впливають на здоров’я печінки / колаж УНІАН, фото pxhere.com, ua.depositphotos.com
Стеатотична хвороба печінки, асоційована з метаболічною дисфункцією, або MASLD (Metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease), є найпоширенішою хронічною патологією печінки у світі. Її характерною ознакою є надмірне накопичення жирових відкладень в органі, що тісно корелює з ожирінням, інсулінорезистентністю та кардіометаболічними ризиками. Цю інформацію наводить видання Eatingwell.
Дієтолог Адам Мейєр, автор статті, підкреслює, що нелікована жирова хвороба печінки може призвести до прогресування захворювання та розвитку значно небезпечніших станів. Він посилається на результати дослідження, опублікованого в журналі Clinical and Molecular Hepatology.
За його словами, дієта відіграє ключову роль у лікуванні жирової хвороби печінки. Наприклад, дотримання принципів середземноморської дієти може сприяти зменшенню жирових відкладень у печінці та покращенню метаболічних показників.
Нещодавнє дослідження зосередилося на вивченні впливу одного з компонентів середземноморської дієти – помідорів – на стан печінки. Науковці встановили, що регулярне споживання цих овочів може суттєво зменшити кількість жиру в печінці в осіб з MASLD, навіть без значної втрати ваги.
Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Nutrients, дорослі з MASLD, які вживали суміш сирих помідорів та томатного соусу щодня протягом шести тижться, демонстрували помітно кращі результати зі зниження жиру в печінці порівняно з контрольною групою, яка уникала помідорів.
Як проводили дослідження
Дослідження, проведене в Італії, охопило 79 дорослих пацієнтів віком від 18 до 65 років з діагностованою MASLD та індексом маси тіла (ІМТ) до 30 кг/м², що означає, що учасники мали нормальну вагу або надлишкову вагу.
У всіх учасників було підтверджено наявність жирових відкладень у печінці на початку експерименту, що визначалося за допомогою вимірювання параметра контрольованого ослаблення (CAP) за допомогою ультразвукової технології. Для участі в дослідженні вимагався показник CAP не нижче 275 децибел на метр.
Учасників було випадково розділено на дві групи. Одна група щодня протягом шести тижнів споживала 200 грамів сирих помідорів (приблизно один великий або два середні помідори) та 50 грамів томатного соусу (близько 3-4 столових ложок). Інша група дотримувалася дієти без помідорів протягом аналогічного періоду. Усім учасникам були надані стандартизовані дієтичні рекомендації, і їх просили підтримувати звичний спосіб життя та рівень фізичної активності.
На початку та в кінці шеститижневого періоду було проведено оцінку рівня жиру в печінці та складу тіла. Додатково були оцінені жорсткість печінки, показники функції печінки за аналізами крові, рівень глюкози в крові, ліпідний профіль та маркери запалення.
Що виявило дослідження
Рівень жирових відкладень у печінці знизився в обох групах. Однак група, яка вживала помідори, показала значно кращі результати. Середнє зниження CAP становило 35 дБ/м у групі, що споживала помідори, проти 18 дБ/м у контрольній групі.
При цьому, як зазначається, зниження вмісту жиру в печінці відбулося без суттєвих змін маси тіла, ІМТ, окружності талії або загального складу жиру в організмі в обох групах. Рівні печінкових ферментів, глюкози в крові, ліпідний профіль та маркери запалення також не показали значних відмінностей між групами до завершення дослідження. Автор зауважує, що зменшення жиру в печінці, ймовірно, було безпосередньо пов’язане зі споживанням помідорів, а не зі змінами ваги або загального метаболічного стану.
Науковці класифікують отримані результати як такі, що потребують подальшого вивчення, та наголошують на необхідності проведення більш масштабних та тривалих досліджень для підтвердження цих висновків.
Як це стосується реального життя
“Зменшення жиру в печінці є одним із найефективніших кроків для людей з MASLD (синдром мастопатії печінки). Надлишкове накопичення жиру викликає запалення, яке з часом може призвести до утворення рубців і серйозного пошкодження печінки. Оскільки специфічних ліків від MASLD не існує, дієта стає важливим фактором для покращення стану печінки”, – підкреслює автор.
Щодо помідорів, то, ймовірно, особливу користь для печінки надає антиоксидант лікопін, що міститься в них. Як свідчать результати дослідження, опублікованого в журналі Nutrition & Metabolism, лікопін може зменшувати окислювальний стрес, що, своєю чергою, сприяє зменшенню накопичення жиру в печінці.
Раніше УНІАН повідомляв про найкращий чай для підтримки здоров’я печінки. Було зазначено, що це зелений чай, оскільки його основний антиоксидант EGCG допомагає організму ефективніше метаболізувати жири та цукор.
Вас також можуть зацікавити новини:”Лімфатична ходьба” вже у всьому інтернеті: що це і як вона допомагає розігнати лімфообігЩо буде з холестерином, якщо їсти більше часнику: названо 5 можливих ефектівСолодкі напої можуть підвищувати ризик раку шлунка: вчені провели важливе дослідження