Численні українці з юних літ обожнюють гематоген — солодку плитку, що нагадує іриску. Цей продукт тривалий час вважається корисним, його навіть включають до дитячого раціону, оскільки він продається в аптеках. Проте, небагато хто насправді знає, що це таке і як воно виготовляється.
Лікарка-дієтологиня Євгенія Розум у ексклюзивному коментарі для УНІАН поділилася інформацією про склад цього поширеного продукту.
Вона також пояснила, чому його споживання варто обмежувати, адже користь від гематогену може бути значно меншою, ніж заведено вважати.
Мало хто здогадується, що у складі такого виробу присутня кров. До складу гематогену входить порошок, отриманий із висушеної та обробленої крові великої рогатої худоби. У ньому міститься альбумін — простий білок плазми крові, що багатий на залізо. Саме завдяки цьому плитка позиціонується як джерело заліза і рекомендується до вживання. Однак, за словами експертки, справжня цінність такого продукту може бути суттєво перебільшена.
Користь і шкода гематогену
Основною перевагою гематогену є його функція як додаткового джерела заліза для організму. Проте, цей метод не є найкращим. Набагато корисніше отримувати залізо з продуктів тваринного походження, таких як м’ясо, печінка або печінковий паштет. У них міститься гемове залізо, яке ефективніше засвоюється тілом.
З рослинних джерел залізо можна знайти у фруктах, ягодах, сочевиці, гречці та бобових, але їхній недолік полягає в тому, що засвоєння цього мікроелемента з рослинної їжі є менш ефективним.
Крім того, гематоген — це надзвичайно солодкий продукт, приблизно 80% його складу становлять швидкі вуглеводи та цукри. Через це користь його вживання суттєво ставиться під сумнів. Фактично, його можна порівняти з іншими солодкими плитками, хоча гематоген має дещо більше позитивних властивостей.
Читають зараз: Від помідорів до оливкової олії: експерт назвав популярні продукти, які втрачають смак у холоді.
Чому ви можете довіряти vesti-ua.net →
